01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
竹橋駅直結のパレスサイドビル地下1階にある「まる竹「庵」いおり」は、落ち着いた和モダンの空間で北海道幌加内産のそば粉を用いた二八蕎麦がいただける一軒です。石臼で挽いた蕎麦は歯ごたえとのど越しの良さが際立ち、鹿児島産本枯節やサバ節、宗田鰹節を合わせたマイルドな出汁つゆがその香りをすっきりと引き立てます。
食事の定番として親しまれているのが、からりと揚がった天ぷらと冷たい蕎麦を合わせる「天せいろ蕎麦」です。大ぶりでふっくらとした海老天や季節の野菜天は綿実油で揚げられており、サクッとした軽やかな口当たりで蕎麦との相性も抜群です。食べ終える頃合いを見計らって出される温かい蕎麦湯まで含め、ほっと息の抜ける豊かなひとときを味わえます。
お昼時には玉子天丼セットやしらす丼セットといったしっかり食べられるお膳が揃う一方、夜は蕎麦前の一品料理が充実します。板わさやそばつゆで甘めに焼き上げた玉子焼き、栃尾の油揚げなどをつまみに、全国各地の日本酒や本格焼酎を傾ける楽しみ方も魅力的です。
ゆとりのある座席配置で一人でもふらりと立ち寄りやすく、近隣の美術館帰りや仕事終わりの一杯に、気負わず足を運べる頼もしい蕎麦処です。
